Empanadas de carne

No es por agrandarme... Pero estas empanadas, que las aprendí de mi mamá, son las más ricas que he probado! 
Precaución... Son super jugosas!!!! :) Comer con cuidado y con muchas servilletas!

Como siempre, te recomiendo tener todo preparadito sobre la mesada así trabajás más prolijo y es más fácil de limpiar todo al final. Cocinar debe ser un placer!

Dificultad: FACIL
Porciones: 2 docenas

Ingredientes 

• 1/2 kilo carne picada (común!)
• 1/2 kilo cebolla. Picadita lo más chiquita que puedas.
• 1 morrón chico. Picadito igual que la cebolla. 
• 1 cucharada manteca 
• 1 chorrito de aceite (es solo para que no se queme la manteca)
• Comino
• Oregano
• Provenzal (Ajo y perejil)
• Sal, pimienta.
• 2 Cubitos caldo
• 1 copa vino blanco seco (o dos.. una para el cocinero!)
• 2 docenas tapas empanadas
• Aceitunas y huevo duro a gusto.

Preparación

Sofreir la cebolla y morrón en manteca y aceite hasta transparentar.

Agregar la carne picada, cuidando de no "amasarla" al mezclar.

Cuando la carne tome color, agregar los condimentos y el vino blanco hasta evaporar. Por último agregar los calditos disueltos y cocinar 10 minutos más. Rectificar la sal y retirar del fuego. Dejar enfriar.

Agregar aceitunas cortaditas y 2 huevos duros picados.

Armar las empanadas cuidando de cerrarlas bien porque son muuy jugosass!!! 
Podés pintarlas con un huevo batido... o no!

Mi consejo, es que las dejes enfriar un ratito antes de servirlas, porque sino después están todos quemándose la boca, porque no pueden esperar para probar!!!

Un vinito tinto.. o una cervecita bien fría! 
Enjoy!